You are browsing the Blog for ies porreres.

wok de tagliatelle amb vegetals

abril 29, 2013 in General, ies porreres, notícies, salat, slideshow

” el dia és excessivament llarg per qui no el sap apreciar i emprar.” Johann W. Goethe

bones, avui tenim una nova recepta salada per compartir amb vosaltres. és una recepta de pasta feta amb wok, els vegetals queden al seu punt i amb un toc de formatge… deliciós!  ens encanten els vegetals frescs i en aquesta ocasió els hem fet combinats amb un plat de tagliatelle i una mica de formatge de cabra, com sempre deim a gingebre, menjar sa no és sinònim de menjar avorrit.

tagliatelle.JPG

 per fer aquesta recepta hem utilitzat un bròquil dels que cultiven els alumnes de l’ies porreres utilitzant tècniques d’agricultura ecològica, si no sabeu còm cuinar els vegetals que vos queden a la nevera aquí vos aportam una idea fàcil, ràpida i sana per fer un bon plat de pasta.

aquests són els nostres simpàtics proveïdors de vegetals i hortalisses, ens aporten setmanalment productes de temporada i de qualitat que ens van de perles per a elaborar les nostres receptes.

alumnes horticultura.jpg

 

Tags: , , , , ,
No Comments »

new sopes mallorquines

gener 17, 2013 in General, ies porreres, notícies, salat, slideshow

” l’èxit consisteix en obtenir el que es desitja. la felicitat, en disfrutar el que s’obté.” Ralph Waldo Emerson

bones, avui volem compartir una recepta de sopes mallorquines, però no és la recepta tradicional, sinó una recepta que hem inventat per fer unes sopes bones i de manera ràpida, per això els hem posat el nom de “new sopes mallorquines” per evitar malentesos amb els fans de les sopes tradicionals, que a nosaltres també ens encanten!

new sopes mallorquines.JPG

 

Tags: , , , , , ,
No Comments »

tarteta de lombarda

gener 10, 2013 in General, ies porreres, notícies, salat, slideshow

” el que veus al mirall és el reflex del triomf i de la força, que ningú et digui el contrari…”

bones! avui, embafats de tant de dolç volem compartir amb vosaltres una recepta salada. l’hem fet amb lombarda de s’ies porreres, que com ja sabeu empren tècniques de cultiu ecològic. és una recepta que la podem fer com entrant o, també, per acompanyar un plat de carn o peix. aquesta recepta l’hem vist a petitchef.

tarteta de lombarda.JPG

 

Tags: , , , ,
2 Comments »

bunyols de col & patata

desembre 12, 2012 in General, ies porreres, notícies, salat, slideshow

” dels meus disbarats de joventut el que més pena em fa no és haver-los comès, sinó no poder tornar a cometre’ls.” Pierre Benoit

bones, avui tenim per compartir amb vosaltres una recepta vegetariana boníssima i saníssima! teníem una col arrissada ecològica i preciosa de l’hort de l’ies Porreres i vàrem trobar aquesta recepta que ens va atreure per la seva originalitat. vos proposam una recepta de bunyols de col amb patata que es fa al forn i és una manera sana de menjar col i queda deliciosa. com sempre vos deim, menjar sa no té perquè ser avorrit!

volem dedicar aquest post i la recepta als alumnes i professors de l’ies Porreres que amb el seu treball fan possible que ens puguem aprofitar d’aquests productes de qualitat, desitgem que vos agradi!   ;-)

bunyols de col & patata.JPG

a l’hort de l’ies Porreres fan molta feina per aconseguir els millors productes de la terra. en Rafel ens ha fet arribar aquesta foto tan maca d’aquests ravanets perque vos mostrem les riquíssimes verdures i hortalisses que cultiven a l’hort.

ravanets ies Porreres.jpg

 

 

 

 

Tags: , , , , ,
No Comments »

dolmades grecs vegetarians

abril 15, 2012 in ies porreres, notícies, salat

” vols tenir un gran imperi? impera sobre tu mateix.” Publi Siri

tenim nova recepta vegetariana amb ingredients naturals i saludables com les bledes de l’hort de l’ies porreres, arròs, alls, oli d’oliva, soja texturitzada,…

pels qui no la coneixeu la soja texturitzada s’empra per fer quantitat de plats vegetarians, però també la recomano per a no vegetarians com jo que a vegades cercam una alternativa al consum de carn. és una soja que en remull amb aigua agafa una textura com si fos carn picada. se poden fer hamburgueses, farcits d’albergínies, carabassó, etc. jo la vaig descobrir fa temps com a alternativa a la carn picada i ara m’agrada molt cuinar-la. és fàcil trobar-ne a botigues vegetarianes o també a botigues ecològiques, herboristeries, etc.

Tags: , , , , , , , ,
No Comments »

tatín salada de vegetals & sobrassada

març 20, 2012 in ies porreres, notícies, salat

“la vida és tot allò que et va passant, mentre intentes fer altres plans “ John Lennon.

estam a les portes de la primavera, es respira un ambient de canvi i això mereix celebrar-ho oferint-vos una nova recepta. la autèntica tatín es fa amb poma però aquí vos proposam una versió salada de tatín inspirada en una recepta de trotamundos de food & cook, un blog de cuina original i molt recomanable. per fer-la utilitzam de nou els boníssims vegetals ecològics cultivats a l’hort de l’ies Porreres i un toc de sobrassada casolana.

image

 

 

Tags: , , , , ,
No Comments »