bones, avui no vos duim una recepta nova sino la presentació, pels qui no el coneixeu, d’un supermercat de Portocolom i la seva nova tenda on line que no podeu deixar de visitar si vos agraden les delicatessen i els productes de la nostra terra. es tracta de Gourmet Portocolom on trobareu plats preparats d’elaboració casolana, gran varietat de productes mallorquins de qualitat, productes càrnics, packs per xàrters nàutics, etc. a més d’adquirir els seus productes, al seu blog també hi trobareu fabuloses receptes amb la descripció de còm s’elaboren i amb fotografies dels plats. no deixeu de visitar-la, vos agradarà!

bones, avui tenim nova recepta dolça que vàrem preparar ahir per celebrar el dia de la mare, a la meva mare li va encantar i a tots els que en vàrem menjar també, va ser un èxit! és una recepta de coca de pastanaga que m’ha donat na Joana Maria i ha sortit boníssima, ens ha quedat molt esponjosa, la farem sovint, em sembla. aquesta coca és molt versàtil ja que tant la podem fer per berenar com per una celebració si hi afegim una cobertura per damunt. la cobertura pot ser diferent segons els gustos de cada un, nosaltres hem fet la de xoco blanc amb formatge… per llepar-se els dits!

]]> http://www.gingebre.net/coca-de-pastanaga/feed/ 2 http://www.gingebre.net/wok-de-tagliatelle-amb-vegetals/ http://www.gingebre.net/wok-de-tagliatelle-amb-vegetals/#comments Mon, 29 Apr 2013 12:25:04 +0000 gingebre http://www.gingebre.net/?p=1901 ” el dia és excessivament llarg per qui no el sap apreciar i emprar.” Johann W. Goethe

bones, avui tenim una nova recepta salada per compartir amb vosaltres. és una recepta de pasta feta amb wok, els vegetals queden al seu punt i amb un toc de formatge… deliciós!  ens encanten els vegetals frescs i en aquesta ocasió els hem fet combinats amb un plat de tagliatelle i una mica de formatge de cabra, com sempre deim a gingebre, menjar sa no és sinònim de menjar avorrit.

 per fer aquesta recepta hem utilitzat un bròquil dels que cultiven els alumnes de l’ies porreres utilitzant tècniques d’agricultura ecològica, si no sabeu còm cuinar els vegetals que vos queden a la nevera aquí vos aportam una idea fàcil, ràpida i sana per fer un bon plat de pasta.

aquests són els nostres simpàtics proveïdors de vegetals i hortalisses, ens aporten setmanalment productes de temporada i de qualitat que ens van de perles per a elaborar les nostres receptes.

bones, avui volem compartir una recepta de galletes que als més petits els encanta i els crida molt l’atenció pel seu aspecte multicolor, als grans també ens encanten… per què negar-ho! hem agafat la recepta de La receta de la Felicidad, són les galletes de lacasitos, queden cruixents per fora i per dins no tant; i són ideals per berenar o per fer una espipellada dolça quan ens vé de gust. vos apuntau?

bones, tenim una nova recepta per compartir amb vosaltres, és una recepta de pa conegut amb el nom de bagels que es fa a Nova York, a Polònia, Alemanya, i altres indrets del món. pels qui no els coneixeu són de forma rodona i amb un forat al mig com un donut, per damunt es decoren amb llavors  i s’empren per fer sandvitxos. hem agafat la recepta del blog Para un apuro i els hem fet per participar a la proposta mensual de Bake the World. ens han agradat tant que ja estic desitjant tornar a fer-ne, ens varen sortir quatre panets i varen volar; en tornar-ne a fer n’haurem de fer més quantitat.

encara que sembla una recepta bastant laboriosa no és difícil, i el resultat és increible! provau-la, val la pena!

  nosaltres els hem fet vegetals amb salmó i mmmm… són boníssims!

]]> http://www.gingebre.net/bagels/feed/ 0 http://www.gingebre.net/bombons-de-merenga-coco/ http://www.gingebre.net/bombons-de-merenga-coco/#comments Wed, 03 Apr 2013 20:39:44 +0000 gingebre http://www.gingebre.net/?p=1811 ” les paraules elegants no són sinceres; les paraules sinceres no són elegants.” Lao Tse

bones avui volem compartir una recepta que vàrem fer amb motiu d’enviarla a la proposta mensual de Memòries d’una Cuinera, però al final no arribàrem a temps amb la publicació, ara sí, tard però ja la tenim. al principi volíem fer una altra recepta de bombons però al final com que ens encanta el coco i tenim una nova batedora que ens va genial per fer merenga vàrem optar per fer aquests deliciosos bombons de coco i merenga. desitjam que vos agradin!

ens encanta la combinació de coco i xocolata, ja ho heu provat?

bones, avui volem compartir una recepta que hem fet amb motiu de participar a la proposta mensual de Bake the world. es tracta d’un pa de pasqua que és típic de Croàcia i pel que he vist també el fan a altres indrets. queda molt bonic ja que es fa amb forma de trena i és típic posar-hi ous de colors que li donen un aspecte molt vistós. nosaltres l’hem fet amb la forma tradicional i també l’hem volgut fer amb forma de simpàtics conillets de pasqua. en aquesta ocasió m’ha ajudat amb la recepta na Cati, sa meva sister, ja que amb un únic braç disponible per poder treballar ho hagués tingut bastant complicat per fer-ho sola. per sort el pròxim dimarts ja em llevaran el guix, yupi!

vos he de dir que la recepta no ens ha acabat de sortir del tot bé ja que la massa ha quedat tirant a dureta i crec que ha de quedar més molleta, pel que sembla a les fotos que he vist; vull repetir la recepta a veure si puc millorar-la. també m’agradaria fer-lo un poc dolç ja que no hi ha sortit gaire. però a pesar d’això ha estat bo. la recepta l’hem agafat de Cultura Croata.

ens han quedat molt bonics!

i els conillets de pasqua pels petits!

bones, i moltes felicitats a tots els pares!!

en especial a Dani, el millor papi del món mundial! és el que dirien els nens si ja parlassin, je, je… a éll li dedic aquesta dolça recepta en aquest dia tan especial. aquestes mini tartes amb maduixes i nata són irresistibles, al menys per nosaltres que ens encanta aquesta combinació de sabors. la recepta l’hem fet amb un pastís de iogurt i després l’hem farcit i decorat amb nata i trocets de maduixa i l’hem fet en versió individual, que tant ens agrada per als postres.

el motlle que hem emprat per fer les mini tartes és el gugelhopf de silikomart i el podeu trobar a la nostra tenda on-line shop.gingebre.net

bones! avui tenim una nova recepta salada per compartir amb tots vosaltres. es tracta d’una recepta d’aprofitament per estalviar una mica en els temps que corren… hem fet aquesta recepta amb motiu de participar a “la semana del ahorro” de Ofertia on podem trobar durant aquesta setmana idees per ajudar-nos a estalviar a casa amb l’aigua, les compres, etc. nosaltres volem aportar el nostre granet d’arena amb aquesta recepta que vos presentam a continuació. a qui no se li fan malbé moltes vegades les restes de menjars o les verdures que queden oblidades pel fons de la nevera? a molts blogs gastronòmics podeu trobar receptes d’aprofitament i gairebé sempre amb la carn i altres sobres de menjars acabam fent croquetes, que no estan gens malament.

avui, en canvi, vos proposam una recepta d’aprofitament en forma de deliciós pastís de pasta de fulls farcit de carn i verdures. només haurem d’afegir a la carn que ens hagi sobrat d’un bullit o d’un cuinat una massa de pasta de full i verdures variades depenent del que tinguem al moment de fer la recepta, ja que es tracta d’emprar el que tenim, i de pas estalviar.

com podeu veure això d’aprofitar restes no està tan malament!

bones, avui vos duim una recepta de galletes fàcil i boníssima. se tracta d’unes thumbprint cookies o com indica el seu nom “galletes empremta dactilar”, es diuen aixi perque la forma se’ls fa amb el dit i hem volgut fer la versió de pasqua aprofitant que ara s’acosten aquestes festes. hem agafat la recepta de Mi dulce tentación on tenen un munt de receptes apetitoses.

també hem fet una versió estàndard d’aquestes galletes amb confitura, però ens la reservam per una pròxima entrada del blog; de moment vos deixam la recepta que hem fet amb ous de xocolata.