by dani

aquí vos presentam sa nostra recepta de croquetes d’espinacs ecològics de s’ies Porreres, bons, bons… per fer ses millors  croquetes… ja sabeu, som el que menjam!!

recepta:

què hi posam?

• espinacs ecològics
• 2 rodanxes de pernil salat
• 1 ceba
• 2 cullerades de “maicena”
• llet
• 1 ou
• pa rallat
• sal i pebre
• oli (per fregir)

còm ho elaboram?

primer escaldam els espinacs uns minuts i després els colam bé i els reservam; a continuació sofregim sa ceba tallada ben petita juntament amb es pernil salat; quan ho tenim sofregit hi ajuntam els espinacs tallats i hi afegim sal i pebre, ho remenam tot i afegim un poc de llet i poc a poc sa “maicena” fins que formem amb tot una pasta (afegir un poc més de llet si fa falta).

deixam refredar sa pasta abans de formar ses croquetes.

una vegada formades ses croquetes les hem de passar per ou batut i per pa rallat, ara ja estan llestes per fregir.

després de fregir-les les posam dins un plat amb paper de cuina per absorbir l’excés d’oli.

i ja les teniu a punt!