by neus

vos volem mostrar una recepta que hem creat des del món gingebre mesclant dos ingredients que a noltros mos encanten, la pasta i el salmó

es tracta d’uns cilindres de pasta que farcim amb una ensalada que, entre d’altres ingredients, du salmó. és un plat complet i una forma alternativa de menjar una ensalada.

recepta:

què hi posam?

• 8 cilindres de pasta
• una lletuga de fulla de roure
• 200 gr. de salmó fumat
• 1 ceba
• 300 gr. de formatge philadelphia
• formatge rallat
• anet (eneldo)
• pebre
• oli d’oliva
• 3 barres de surimi

còm ho elaboram?

bullim sa pasta uns dèu minuts i la retiram del foc. preparam en un bol l’ensalada amb sa lletuga i sa ceba tallada ben petit, hi afegim es salmó tallat a trocets també petits. en un bol petit fem la salsa, hi posam es formatge philadelphia mesclat amb un poc de pebre bo i anet i ho posam 2 minuts al microones (vigilau!) perque es fongui un poc i quedi una textura cremosa que ens facilitarà la mescla amb la resta d’ingredients.  mesclarem la salsa de formatge amb l’ensalada. als cilindres de pasta hi posarem un poc d’oli d’oliva per la part de fora i els arrebossarem amb formatge rallat. una vegada fet això els farcirem amb l’ensalada que hem preparat. després tallarem el surimi longitudinalment i el posarem a un cantó del plat… i ja tindrem el resultat.

una ensalada de pasta ben original!