” aprofita el que la vida et posa al davant per aprendre alguna cosa cada dia, només així enriquiràs el teu esperit…”

bones, vos duim una recepta fresqueta d’estiu que no pot faltar a la taula mallorquina per aquest temps. aquesta és la nostra versió, ja que en podeu trobar d’altres variants si cercau per internet, que inclouen altres verdures. hem optat per posar-hi verdures ecològiques i aprofitant que el nostre hortet comença a donar els seus fruits hem agafat els nostres carabassons (quina il·lusió!) per fer aquest tumbet fresquet i natural. normalment s’hi afegeix a la recepta carn o peix segons el gust, noltros no n’hi hem posat així que vé a ser la versió vegetariana del tumbet que coneixem. si vos agrada la cuina mallorquina no deixeu de tastar-lo!

hem fet aquesta recepta com a aportació a HEMC #57  d’aquest mes ja que l’ingredient protagonista és el carabassó.